Erişteli yemek tarifi;
1 Bardak erişteyi tereyağı ile biraz kavurun, 2 bardak kaynamış su ekleyin, Biraz kaynattıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın. Suyunu çekince altını kapatıp 5 dk bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz da peynir ekleyebilirsiniz.